Redmond CM717 — рожковая кофеварка для приготовления эспрессо и напитков на основе молока и молочной пены. Это стандартный прибор для домашнего использования, с которым не должно возникнуть никаких вопросов и проблем. Кофеварка оснащена профессиональной помпой Ulka, благодаря которой вода под давлением проникает сквозь молотый кофе, «впитывая масла и аромат зерен», как утверждает производитель.

Кроме помпы, кофеварка оснащена капучинатором, что дает возможность экспериментировать с молочно-кофейными напитками типа капучино или латте. «Функция предварительного смачивания поможет раскрыть многогранный вкус кофе», продолжает хвалить кофеварку производитель. Посмотрим, как это всё работает на самом деле.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Кофеварка Redmond CM715 упакована в стильную черную картонную коробку с логотипом бренда. На упаковке размещено фото устройства и перечислены его ключевые параметры. Внутри аппарат надежно зафиксирован пенопластовыми вставками, предотвращающими повреждения при транспортировке.

Открыв коробку, мы обнаружили:

• кофеварку
• фильтродержатель
• 2 фильтра
• мерную ложку с темпером и инструментом для очистки
• руководство по эксплуатации, сервисную книжку и книгу рецептов

На первый взгляд

Кофеварка производит впечатление приятного, элегантного, а главное — небольшого прибора: стильный корпус, выполненный из бежевого и черного пластика, панель управления, расположенная на фронтальной части кофеварки и снабженная энкодером.

На боковой стороне находится регулятор подачи пара и горячей воды, который включается простым поворотом ручки из положения off. На фото ниже также видно устройство подачи пара для вспенивания молока.

Съемный резервуар для воды находится в задней части прибора. Что удобно — резервуар для воды не нужно снимать, чтобы долить воду, достаточно просто откинуть крышку. Резервуар выполнен из полупрозрачного пластика, что позволяет визуально следить за уровнем воды, и снабжен отметками min и max. Объем резервуара чуть больше 1 литра.

Прибор оснащен верхней панелью для подогрева чашек, которая начинает работать одновременно с включением кофеварки. Металлический бортик, по нашим предположениям, предназначен для того, чтобы чашки не падали с кофеварки. На фото ниже также видна откидывающаяся крышка контейнера для воды.

Прибор устанавливается на четыре прорезиненные ножки, обеспечивающие плотное сцепление с поверхностью. На дне размещена шильда с данными производителя, моделью, серийным номером и основными параметрами.

На передней панели находится кнопка включения кофеварки и энкодер, поворотом которого выбирается необходимая программа приготовления.

Чашка устанавливается на специальную съемную решетку, через отверстия которой излишки воды или молока стекают вниз.

Конструкция предусматривает простой демонтаж — и решетка, и поддон легко извлекаются для слива воды или мытья. В поддоне установлен красный поплавковый индикатор: при заполнении жидкостью он всплывает, и его верхняя часть становится видна в отверстии крышки.

Механизм крепления рожка оснащен направляющими пазами для точной фиксации и интуитивно понятными значками, указывающими правильное положение при установке и повороте для надежного закрепления.

Устройство подачи пара свободно вращается в горизонтальной плоскости. Также оно снабжено пластиковым держателем, который поможет уберечься от ожогов. Металлическую насадку, расположенную под ручкой, можно после использования снять и промыть.

Рожок изготовлен из пластика и металла, имеет два отверстия для выхода кофе.

Фильтр фиксируется в рожке с помощью небольшой выпуклости на внешней стороне.

В комплект входят два фильтра: на 1 порцию кофе и на 2 порции. На дне фильтра с обратной стороны есть обозначения: «1 cup», «2 cup».

Также кофеварка снабжена мерной ложкой с пластиковым темпером, к которой с обратной стороны крепится инструмент для очистки парового сопла.

Надо сказать, что инструмент для очистки мы обнаружили не сразу, а вначале решили, что его просто забыли положить в коробку. Не обнаружил его и наш фотограф. Но на самом деле он есть:

Если внимательно приглядеться, то можно увидеть, то инструмент для очистки вставлен с обратной стороны ложки. Но найти его нелегко.

Инструкция

Пользовательская документация выполнена в виде 32-страничной полноцветной брошюры на плотной глянцевой бумаге. Двуязычное издание (русский/казахский) написано доступным языком и включает все необходимые разделы: от описания устройства до настройки программ приготовления.

Кроме того, в комплект входит книга рецептов приготовления кофе. Рецепты, правда, преимущественно с добавлением алкоголя, а еще удивляет объем кофе, предлагаемого в рецептах: 150 мл, тогда как объем двойного эспрессо, который варит кофеварка — всего 77 мл. То есть для приготовления напитка из рецепта нужно как минимум дважды сварить кофе. Впрочем, есть и довольно интересные идеи, которыми при желании можно воспользоваться.

Управление

Управление кофеваркой осуществляется с помощью энкодера. На энкодере четыре иконки (слева направо): подача пара, приготовление одинарного эспрессо, приготовление двойного эспрессо, подача горячей воды. Выбор программы осуществляется при помощи поворота энкодера.

После включения кофеварка некоторое время прогревается, в это время индикаторы загораются и мигают. После того, как подсветка начнет светиться постоянно, кофеварка готова к работе. На фото ниже — кофеварка готова к приготовлению одинарного эспрессо.

Приготовление эспрессо не вызывает вопросов, все просто и понятно. При этом следует упомянуть, что пользователь может внести изменения в стандартные настройки, касающиеся приготовления одинарного и двойного эспрессо. Для этого нужно выбрать соответствующую кнопку, после чего начать и остановить приготовление напитка вручную. Объем одной порции эспрессо регулируется по времени в диапазоне от 10 до 30 секунд, двойной порции — от 30 до 50 секунд (см. раздел «Наши измерения»). Потом можно вернуться к заводским настройкам в случае необходимости.

Капучинатор выполняет две важные функции: можно получить горячую воду (например, для приготовления американо), можно — пар для приготовления молочной пены. Ручка, с помощью которой включается капучинатор, фактически имеет только два рабочих положения: активный режим (подача воды/ пара) и выключенное состояние. При этом, в зависимости от предварительно выбранного режима, система сама автоматически определяет, что подавать — воду или пар.

Эксплуатация

Перед первым использованием прибора следует промыть водой съемные детали и тщательно просушить все элементы прибора перед включением в сеть. Также следует выполнить наполнение внутренних систем водой, для чего следует прогнать прибор по программе приготовления двойного эспрессо (без кофе) и подачи горячей воды.

В ходе практического тестирования кофеварка продемонстрировала удобство эксплуатации. Контейнер для воды надежно фиксируется при установке характерным щелчком, что исключает случайное смещение во время работы. Пополнять запас воды можно просто подняв крышку, не извлекая резервуар из корпуса. Фактически, необходимость снимать контейнер возникает только в случае его очистки. Такая конструктивная особенность значительно упрощает повседневное использование устройства.

Фильтры крепятся внутри рожка с помощью специальной выпуклости, держатся уверенно. Поддон для сбора капель без труда извлекается из кофеварки и устанавливается обратно. О необходимости его опустошения напомнит красный пластиковый поплавок.

При приготовлении и эспрессо, и молочной пены прибор необходимо предварительно прогреть. На прогрев для приготовления эспрессо ушло 25 секунд, для приготовления капучино — 18 секунд. Если забыть прогреть прибор, то программа просто не будет работать.

Кофеварка оснащена поверхностью для подогрева чашек, которая включается автоматически. Для нагрева чашки достаточно перевернуть ее вверх дном и поставить на подогревающую поверхность примерно на 5-10 минут.

Уход

Чтобы ваша кофеварка всегда радовала вас ароматным кофе, важно соблюдать несложные правила регулярного ухода. После каждого приготовления напитка следует промывать рожок. Особое внимание стоит уделить паровой трубке: остатки молока могут быстро засохнуть, поэтому сразу после использования необходимо протереть стимер влажной салфеткой и ненадолго включить подачу пара для очистки внутренних каналов.

Фильтр и пространство под ним требуют регулярной промывки — желательно делать это хотя бы раз в неделю. Поддон для сбора капель следует своевременно освобождать от жидкости. Корпус кофеварки достаточно протирать мягкой слегка влажной тканью по мере необходимости, чтобы поддерживать аккуратный внешний вид.

Примерно раз в два-три месяца устройству требуется более тщательная очистка от накипи. Для этого необходимо использовать специальное средство, следуя инструкции на упаковке. Встроенный режим самоочистки, при котором кофеварка сначала прогоняет горячую воду без кофе, а затем пропускает ее через паровой клапан, рекомендуется повторять пять раз подряд для достижения лучшего результата.

Наши измерения

В ходе работы прибора максимальное показание ваттметра составило 1320 Вт. В режиме ожидания энергопотребление не превышает 1 Вт.

На прогрев при включении кофеварке требуется 25 секунд. Стоит, конечно, не только заранее прогревать чашку, но и использовать предварительный пролив воды без кофе, чтобы прогрелась и кофеварка, и чашка для напитка. На прогрев кофеварки перед приготовлением молочной пены ушло 18 секунд.

Уровень шума при вспенивании молока показался нам довольно высоким: 80 дБА.

Температура панели автоподогрева составляет 44 °C, и такая температура держится около 25 минут, пока кофеварка не уйдет в спящий режим.

Температура подачи горячей воды — 74 °C.

В инструкции не указан объем/вес получаемого напитка, поэтому мы решили выборочно проверить вес получившегося напитка на основных программах.

С ручными настройками приготовления на программе одинарного эспрессо кофеварка за 10 секунд (вместо запрограммированных 18 секунд) последовательно приготовила кофе весом 27 г, 24 г, 23 г, после чего мы вернули прибор к заводским настройкам.

Практические тесты

В ходе тестирования кофеварки мы приготовили одинарный и двойной эспрессо, а затем капучино, проверив таким образом работу капучинатора.

Для тестов взяли готовый молотый кофе в пачках. Отметим, что наша кофеварка готовит кофе с предсмачиванием. То есть предварительно (примерно в течение 5 секунд) подает горячую воду, и лишь потом начинает пролив основного объема воды.

Фильтр на одну порцию вмещает 8 г кофе, на две порции — 13 г.

Начали мы с одинарного эспрессо.

Одинарный эспрессо на стандартных настройках у нас получился весом 42 г (при закладке кофе 8 г), температура первой порции после включения кофеварки в непрогретой чашке — 55 °C. Время приготовления составило 18 секунд.

Визуально напиток выглядит достойно — с характерной пенкой, что соответствует стандартам приготовления эспрессо. Однако вкусовые впечатления оказались на среднем уровне. Стоит отметить, что наша оценка может быть субъективной, поскольку мы не являемся поклонниками этого вида кофе в принципе.

Двойной эспрессо на стандартной программе приготовился за 30 секунд, температура готового напитка — 60 °C, вес — 77 г.

Таблетка, извлеченная из кофеварки, остается довольно влажной и недостаточно спрессованной, что делает ее извлечение из фильтра не самым удобным процессом. Мы пользовались ложкой, хотя промыть фильтр под струей воды оказывается намного удобнее (учитывая, что для этого можно не извлекать фильтр из рожка).

Далее мы решили приготовить капучино. Традиционно при приготовлении этого напитка соблюдаются пропорции: ⅓ эспрессо, ⅓ горячего молока и ⅓ молочной пены. Стандартной порцией капучино считается 150-180 мл.

У нас, конечно, пропорции немного изменились, мы взяли 120 г молока и попытались взбить пену.

Нельзя сказать, что пена получилась идеальной, но мы взбивали ее всего 30 секунд. Если посмотреть на фотографии ниже, в целом виден объем получившейся пены: на левом фото пена занимает примерно ⅔ общего объема жидкости, на фото справа, после того, как мы добавили эспрессо (хотя, конечно, положено делать наоборот: вначале эспрессо, потом молоко и пена), пена занимает примерно половину объема, и на контрасте кофе и молока это достаточно хорошо видно.

Потом мы попробовали взбивать пену чуть дольше. На фото ниже: молочная пена через 50 секунд взбивания — плотная, крепкая и достаточно устойчивая.

Основная сложность при взбивании молочной пены — подобрать посуду такой высоты, чтобы было удобно вынимать ее из-под капучинатора.

Также производитель напоминает о том, что важно соблюдать правильную последовательность приготовления напитков. Поскольку для создания молочной пены требуется более высокая температура, чем для заваривания эспрессо, необходимо сначала приготовить кофе, а уже затем приступать к вспениванию молока. Если нарушить этот порядок, эспрессо может перевариться.

Выводы

Кофеварка Redmond CM717 произвела положительное впечатление. Прибор сочетает продуманную конструкцию, удобство эксплуатации и стабильное качество приготовления кофе.

Функциональные возможности устройства также радуют: система предсмачивания кофе позволяет раскрыть весь аромат зерен, отдельный режим подачи горячей воды упрощает приготовление американо, а встроенный капучинатор справляется с созданием нежной молочной пены для капучино и других молочных напитков.

Резервуар для воды легко наполняется через удобную откидную крышку, не требуя лишних манипуляций. Температурные режимы и скорость пролива воды дают возможность приготовить достойный эспрессо.

Redmond CM717 — практичное и надежное устройство. Эта кофеварка станет неплохим выбором для тех, кто хочет получать качественный кофе дома без лишних затрат и сложностей в использовании.

Плюсы:

• стильный внешний вид
• четыре режима
• программируемый объем порции
• режим предсмачивания
• подача горячей воды

Минусы:

• неудобно вынимать чашку из-под устройства подачи пара