Обзор универсального блендера Redmond («Редмонд») BH408

Сегодня многие блендеры стремятся быть устройствами «всё в одном», чтобы заменить миксер, измельчитель, кофемолку и даже шинковку. Но на практике такие обещания не всегда оправдываются, поэтому каждый новый «мультиформатный» прибор вызывает любопытство: насколько он удобен и действительно ли способен справиться со всеми заявленными задачами?

Блендер Redmond BH408 относится именно к такой категории. Это устройство мощностью 1500 Вт с большим набором насадок, которое умеет смешивать, взбивать, измельчать и даже нарезать продукты кубиками. Помимо стандартного погружного блендера, в комплекте есть капучинатор, венчик, две чаши измельчителя (0,5 и 2 л), а скорость работы можно регулировать плавно или использовать турбо-режим.

Производитель позиционирует модель как часть своей премиальной коллекции Chrome&Bronze — с металлическим корпусом, бронзовыми вставками и покрытием soft touch, что должно делать ее не просто очередным прибором на кухне, но и вызывать желание брать в руки чаще, выгодно выделяя среди прочей техники.

Посмотрим, как блендер ведет себя в реальном использовании и действительно ли оправдывает все заявленные возможности.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Блендер поступил к нам в картонной коробке средних размеров, оформленной в фирменной стилистике Redmond. Упаковка с удобной ручкой для переноски содержит подробную информацию об особенностях и технических характеристиках блендера, а также данные производителя и фотографии как самого устройства и всех его многочисленных насадок, так и примеров готовых блюд/продуктов при использовании каждой из насадок.

Внутри блендер и насадки плотно уложены в вырезы картонных вставок. Все элементы помещены в полиэтиленовые пакеты.

Комплектация включает:

• моторный блок
• насадку-блендер
• насадку-венчик
• насадку-миксер с двумя венчиками
• капучинатор
• переходник для венчика и капучинатора
• стакан для смешивания (0,7 л) с крышкой
• чаша измельчителя (0,5 л) с крышкой
• чашу измельчителя (2 л) с крышкой и толкателем
• два S-образных ножа (для большой и малой чаш)
• съемную ось режущего диска
• диск для шинковки/терки
• насадку для нарезки кубиками
• горизонтальный нож
• приспособление для очистки решетки
• руководство по эксплуатации и сервисная книжка

На первый взгляд

Мультифункциональный блендер Redmond BH408 оснащен массой комплектующих. Материалы всех насадок и их составных частей визуально и тактильно определены нами как качественные. Все элементы выглядят аккуратно.

Начнем с главного, без чего ни одна насадка не заработает — моторного блока. С лицевой стороны корпус держателя покрыт пластиной из блестящего металла, с обратной — пластиком с приятной на ощупь гладкой матовой поверхностью, ко всему прочему сверху и снизу на корпусе имеются красивые вставки из пластика с покрытием под бронзу. Моторный блок имеет умеренный, но ощутимый вес (760 г) и удобную суженную зону захвата, благодаря чему хорошо ложится в руку, держится уверенно и не выскальзывает.

Из верхней части корпуса выходит шнур электропитания длиной 120 см. Место соединения шнура с держателем защищено кожухом из плотной резины. Кнопки управления на лицевой стороне серебристые, а под ними находится светодиодная подсветка.

Регулятор скоростей в виде колеса с тактовым ходом размещен привычно — вверху конструкции.

Насадки надеваются на корпус одним движением до щелчка и легко снимаются нажатием двух кнопок по бокам держателя. Узел пластиковый. Люфтов или заеданий при снятии и фиксации мы не обнаружили.

Насадки, надевающиеся на моторный блок

Насадка-блендер из нержавеющей стали — это полусфера с неровным краем и четырьмя отверстиями для лучшего смешивания ингредиентов.

Внутри купола находится нож с двумя лопастями. Концы лепестков загнуты: один — слегка вверх, другой — вниз.

Для взбивания наш блендер оснащен 6-дужным венчиком. Насадка вставляется в переходник (для чего нужно приложить небольшое усилие) из пластика с покрытием Soft-touch, который в свою очередь крепится к моторному блоку.

Этот же переходник требуется и для другой насадки — вспенивателя молока (капучинатора).

Дополнительной насадкой с отдельным переходником, имеющим также тактильно приятное покрытие, являются венчики для взбивания. Их два, они идентичны по строению и сделаны из нержавеющей стали.

В комплекте предусмотрен стакан для смешивания из прозрачного пластика. На стенке емкости есть объемная мерная шкала с рисками от 50 до 700 мл с шагом в 50 мл.

В дополнение к стакану идет черная резиновая крышка, которую можно использовать для хранения емкости с содержимым в холодильнике или, надев на дно, как противоскользящую накладку.

Чаши и насадки к ним

Малая чаша измельчителя объемом 500 мл выглядит классически: емкость, суженная к низу с рисками (миллилитры и унции) с двух сторон, внутри посередине штырь для установки s-образного ножа и крышка с возвышением для присоединения моторного блока.

Нож для малой чаши имеет стандартную форму с двумя чуть изогнутыми лопастями и одним заточенным краем на каждой из них.

Большая чаша тоже изготовлена из прозрачного пластика. Основание емкости оснащено резиновым кольцом, улучшающим сцепление с поверхностью стола. На стенках чаши две шкалы: в унциях (от 10 до 70) и миллилитрах (от 500 до 2000).

На крышке из черного пластика два выступа: один как труба прямоугольной формы со скругленным углами (для подачи продуктов), второй — гнездо для подключения моторного блока. В трубу для продуктов вставляется толкатель, точно повторяющий форму отверстия. Внутренний размер загрузочного отверстия — 4,6×5,5 см.

С внутренней стороны крышки находится редуктор, а рядом значок, предупреждающий о том, что мыть деталь под струей воды строго запрещено.

Сбоку на крышке есть язычок и вырезы, которые следует совместить с выступами на чаше, после чего повернуть крышку поворотом по часовой стрелке до щелчка кнопки. Отсоединение крышки происходит при нажатии и удержании кнопки на ручке с одновременным поворотом крышки в обратную сторону.

Для измельчения в большой чаше на металлическую ось устанавливается большой S-образный нож-измельчитель, аналогичный малому.

Двухсторонний режущий диск из нержавеющей стали предназначен для терки и шинковки. Он устанавливается на пластиковую втулку, которая в свою очередь надевается на штырь чаши.

Лезвия диска сильно заточены, так что при установке и очистке аксессуаров следует быть крайне аккуратными.

Насадка для нарезки кубиками состоит из массивного пластикового диска с режущей решеткой и вращающегося ножа. В процессе работы он нарезает продукты ломтиками, которые под собственным весом и/или при помощи толкателя проходят через нож-решетку и падают в чашу в виде кубиков.

Для корректной сборки сначала потребуется установить ту же пластиковую втулку, что и для шинковочного диска, затем диск с решеткой и уже сверху двухлопастной нож.

Для того чтобы по завершении процесса протолкнуть остатки продуктов из ячеек режущей решетки, в комплекте есть специальное пластиковое приспособление. Также на фото ниже можно увидеть пластиковый толкатель для загрузочной горловины.

Инструкция

Инструкция для — 27-страничная брошюра с цветной полиграфией, оформленная в фирменном стиле компании. Текст представлен на двух языках: русском и казахском.

В руководстве подробно описаны все нюансы эксплуатации каждой из насадок, приведены общие указания по безопасности, а также правила очистки и ухода за прибором. Текст сопровождается иллюстрациями, что облегчает восприятие информации.

Управление

Панель управления состоит из двух кнопок (основной режим и турбо) и переключателя скорости вращения ножей.

При работе кнопку соответствующего режима необходимо удерживать. В основном режиме доступно плавное переключение скорости при помощи прокручивания колеса регулятора в верхней части моторного блока. Ход регулятора дискретный, каждый поворот сопровождается легким щелчком.

У подключенного к сети блендера под кнопками горит синий индикатор работы.

Эксплуатация

Перед началом работы мы вымыли все съемные детали теплой водой с мягким моющим средством, а корпус и элементы, которые нельзя мочить, протерли влажной, а затем сухой салфеткой. После полной просушки приступили к тестированию.

В первую очередь хочется отметить качественный и стильный внешний вид устройства. Его приятно даже просто подержать в руках. Металлические детали смотрятся надежно и практично, а покрытие soft touch в зоне хвата и у переходников нескольких насадок действительно тактильно приятно и на нем не остаются жирные отпечатки.

В использовании блендер оказался простым и удобным. Моторный блок удобно ложится в руку, насадки собираются без проблем. Люфтов и заеданий мы не заметили. Кнопки тоже нажимаются легко и не срабатывают случайно.

Погружная насадка сработала чисто: брызг не было, продукты не застревали. Мерный стакан отлично держится на рабочей поверхности, если его резиновую крышку подставить снизу. Венчик также справился со своей задачей без труда.

Обе чаши оказались очень удобными и по конструкции и в процессе эксплуатации — продукты практически не «вылетали» за пределы начальной высоты при загрузке и отлично перерабатывались без каких-либо вмешательств. Мыть и собирать их оказалось тоже удобно и просто. Ну а качество готовых блюд вышло прекрасным (можно оценить его в разделе «Практические тесты»).

Нарезка картофеля кубиками заняла всего пару десятков секунд и здорово сэкономила время при приготовлении супа. А так как сборка чаши занимает всего минуту, то пользоваться прибором захочется буквально при каждом кулинарном эксперименте. Особенно хорошим помощником он станет в праздничные дни при «нарезке» салатов.

Хотим отметить, что ножи и лезвия у устройства очень острые, поэтому с ними следует взаимодействовать крайне аккуратно.

Уровень шума при работе со всеми насадками оставался средним и вполне комфортным. Единственный раз, когда нам пришлось «потерпеть» повышенную громкость — это в процессе приготовления ягодного щербета из сильно замороженных ягод, и то сильный шум продлился всего полминуты, поэтому выдержать его было не сложно.

Уход

Моторный блок, крышки с редукторами и переходник для венчика мыть под краном нельзя. Эти части блендера допускается только протирать влажной тряпкой. Все остальные детали можно мыть под струей воды с нейтральным моющим средством. Ни в первом, ни во втором случае использовать абразивные и химически агрессивные вещества нельзя. Нельзя и мыть любые части устройства в посудомоечной машине.

Наши измерения

Энергопотребление прибора зависит от используемых насадок и обрабатываемых продуктов. Максимальная мощность, зафиксированная при тестировании, составила 391 Вт и была достигнута при приготовлении паштета в большой чаше с ножом-измельчителем в режиме «Турбо». При нарезке продуктов кубиками мощность достигала лишь 198 Вт, при измельчении замороженных ягод (в малой чаше) — 345 Вт, во время взбивания белков — 115 Вт. В простое блендер потребляет не более 0,5 Вт.

Уровень шума был стандартным для блендеров — очень высоким для ведения спокойного разговора рядом. Треска и неприятных призвуков не наблюдалось, эксплуатация ощущалась вполне комфортной. Максимальный уровень шума был зафиксирован нами при измельчении замороженных ягод в первые 30 секунд, в пиковый момент шумомер отобразил нам 86 дБА.

Практические тесты

В практическом тестировании мы взялись за 5 основных насадок блендера, чтобы проверить их качество и способности.

Измельчение томатов (погружной блендер)

Тестирование мы начали с томатного теста. Здесь нас интересует тщательность измельчения шкурки, семечек, а также воздушность и однородность готовой массы.

Мы нарезали помидоры на четвертинки и уложили в стакан до максимальной отметки.

Через 30 секунд помидоры превратились в воздушную массу, но кусочки шкурок и семян всё еще были видны.

Мы повторно запустили работу блендера на режиме «Турбо» на 1 минуту, но результат остался прежним, что является нормой для непрофессиональных блендеров.

За всё время в куполе насадки ничего не застревало, а содержимое стакана не разбрызгивалось. Томатная смесь получилась гомогенной и вполне однородной.

При ближайшем рассмотрении мы обнаружили крохотные кусочки шкурки и семян. Качество измельчения мы оцениваем как хорошее для погружного блендера подобного типа.

Результат: хорошо

Взбивание яичных белков (венчик)

Далее мы взялись за испытание классического венчика и для этого разделили 3 яйца на белки и желтки.

Для начала мы взбили в густую пену белки, используя турбо-режим. Результат можно оценить ниже. Мы остались им очень довольны.

Далее мы вновь объединили составляющие яиц, добавили соль и взбили их еще раз.

У нас получилась отличная пышная желтая пена.

Ее мы отправили на разогретую сковороду и накрыли крышкой, чтобы омлет получился пообъемнее.

Омлет нас не разочаровал, получился весьма воздушным и симпатичным.

Результат: отлично

Картофель (нарезка кубиками)

Насадка для нарезки кубиками тоже работает шустро. Главное при ее использовании — не забывать о толкателе. Не надавливая на картофель сверху, вы увеличиваете время измельчения.

С толкателем мы измельчили 4 крупных картофелины всего за 30 секунд. Для того чтобы овощи без проблем пролезли в горловину, мы предварительно порезали их на четвертинки.

Получившиеся кубики использовали при приготовлении легкого куриного супа.

Результат: отлично

Фруктово-ягодный шербет (малая чаша)

Для тестировании малой чаши измельчителя мы выбрали, пожалуй, самые сложные продукты — замороженные ягоды и фрукты.

Из малины, манго, банана, красной питахайи мы взялись приготовить шербет.

А чтобы не упрощать блендеру задачу, мы не добавили никакой жидкости, кроме двух столовых ложек густого черносмородинового сиропа.

И измельчитель справился со своей задачей на отлично, хотя и буксовал первые полторы минуты. Всего на приготовление этого десерта у нас ушло 4 минуты 20 секунд.

И результат того, несомненно, стоил.

Результат: отлично

Паштет из куриной печени (большая чаша)

Последним тестом стало измельчение обжаренной куриной печени с луком и морковью, отварного куриного бедра и сливочного масла в большой чаше.

Все ингредиенты мы сложили в чашу слоями. Сверху добавили соль, немного черного молотого перца и, чтобы паштет не получился слишком сухим, влили 100 мл куриного бульона.

Блендер резво взялся за работу и ни разу не забуксовал в процессе. Ему потребовалось приложить немало усилий, о чем просигнализировал наш ваттметр, показав самую высокую мощность за всё время тестирования — 391 Вт. Но управился он достаточно быстро — всего за 2 минуты 57 секунд.

А мы получили большое количество идеального паштета.

Бутерброды на свежей чиабатте с печеночным паштетом и кинзой улетели мгновенно.

Результат: отлично

Выводы

В ходе тестирования Redmond BH408 показал себя как действительно универсальное устройство. Он справился с мягкими ингредиентами, помог аккуратно и красиво (а главное — быстро) нарезать картофель для супа, а в режиме турбо измельчил твердые замороженные ягоды. Венчик без проблем взбил белки, а в большой чаше измельчителя мы очень быстро приготовили густой паштет из куриной печени.

Нам понравилось, что прибор действительно способен заменить несколько отдельных устройств и при этом не занимает так много места как классический комбайн. Удобно, что скорость можно регулировать плавно, а смена насадок происходит мгновенно и не вызывает никаких сложностей.

Отдельно отметим дизайн: блендер, как и обещано, выглядит современно и стильно, его приятно держать в руках благодаря покрытию soft touch. По шуму он довольно громкий в моменты, когда работает с замороженными или твердыми продуктами, но в остальном уровень шума умеренный и не раздражающий.

Минусов в процессе использования мы не выявили. В сухом остатке, Redmond BH408 оказался не просто «еще одним многофункциональным прибором», а действительно мощным и удобным инструментом для кухни. Он справляется со своими задачами, экономит время и пространство, а за счет дизайна еще и становится заметной деталью кухонного интерьера.

Плюсы:

• элементарное управление и удобство эксплуатации
• большое количество насадок и аксессуаров
• отличные результаты тестирования
• быстро и аккуратно измельчает большие объемы продуктов
• умеренный шум при работе

Минусы:

• не выявлено