Обзор кофемашины Polaris PACM 2040S

Мы продолжаем знакомиться с миром кофемашин и всё чаще замечаем, что удачные модели появляются под самыми разными брендами. Всего несколько лет назад мы скептически смотрели на подобные устройства (ну куда вам тягаться с «профессионалами» в данной области...), а сейчас нередко завершаем тестирование с приятным удивлением — неплохо ведь получилось!

Например, не так давно Polaris неожиданно порадовал своей флагманской моделью PACM 2081AC (без преувеличения, отличная кофемашина в своей ценовой категории!). А сегодня у нас на тестировании более простая модель — Polaris PACM 2040S. Без автоматического капучинатора, но потенциально тоже хороший выбор для своего сегмента. Почему нам так показалось? Скоро узнаете!

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Кофемашина поставляется в объемной картонной коробке, оформленной в фирменном стиле Polaris. Печать на коробке полноцветная. Дизайн строгий: черный фон, небольшое количество ярких элементов, спереди — полноцветная фотография устройства. На боковых гранях находятся расширенная информация, а также перечислены основные характеристики устройства. Боковые ручки для переноски имеются, что немаловажно при таких габаритах и не самом маленьком весе.

Содержимое коробки оказалось упаковано в полиэтиленовые пакеты и защищено от ударов с помощью вкладок из плотного вспененного материала.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• саму кофемашину
• капучинатор (отдельный прибор, не имеющий прямой связи с самой машиной)
• трафареты для латте-арта
• щеточку для очистки
• шнур питания
• инструкцию и другие печатные материалы

Комплектация в целом скромная, однако наличие в комплекте отдельного вспенивателя — это интересный и привлекательный ход. Любители молочных кофейных напитков, конечно, предпочтут приобрести аппарат со встроенным капучинатором. А вот если пользователь на повседневной основе предпочитает эспрессо, а капучино пьет изредка — то вот вам готовое решение в одной коробке.

На первый взгляд

При знакомстве и визуальном осмотре кофемашина производит весьма достойное впечатление: и качество сборки, и качество пластика оказалось на уровне. Правда, практически весь корпус глянцевый. А значит, отпечатки пальцев на корпусе кофемашины появятся еще на этапе распаковки. Даже до того, как мы включим прибор в розетку.

Давайте теперь взглянем на прибор поближе и рассмотрим все элементы.

Снизу у кофемашины предусмотрены ножки, препятствующие скольжению. Больше никаких заслуживающих внимания элементов мы с этой стороны не обнаружили.

С тыльной стороны находятся наклейки с технической информацией и разъем для подключения провода питания.

Над ними расположен съемный бак для воды. Бак прячется под откидной крышкой (она закреплена на корпусе устройства, а не на самом баке) и извлекается сверху-сзади. То есть, выбирая место для машины, нужно оставить достаточно места сверху, и немного сзади, иначе извлечь бак не получится. Пожалуй, единственный недостаток конструкции тут заключается в том, что крышка открывается на себя и в открытом положении держится не слишком уверенно. Одно неловкое движение — и она захлопнется. Все это означает, что если нам захочется долить воду, не извлекая бак, то делать это придется не спереди, а сбоку, за откидной крышкой. Не слишком удобно!

Плюс к этому сразу же обращаем внимание на расположение разъема для подключения провода питания. Он «смотрит» назад, а значит, придвинуть кофемашину вплотную к стене не получится: придется оставить место для штекера.

Сам бак объемом 1,6 литра сделан из затемненного прозрачного пластика. У бака предусмотрена ручка для переноски (и извлечения). Вода подается через клапан в нижней части. Там же виден поплавок, подающий машине сигнал о том, что вода заканчивается. В верхней части присутствует отметка максимального уровня заполнения контейнера.

Судя по разъему в нижней части бака, сюда можно установить фильтр для смягчения воды (в комплекте такового не обнаружилось).

На левой стенке внимание привлекают разве что муляжи вентиляционных отверстий.

А вот справа находится лючок, под которым прячется заварочный блок. В в верхней части корпуса расположены настоящие вентиляционные отверстия. С левой стороны машины вентиляции, таким образом, не предусмотрено вовсе.

Заглянем через прорези внутрь и увидим вентилятор. Неожиданная находка! Зачем он тут нужен? Домашние кофеварки с той же мощностью отлично работают безо всяких вентиляторов! Начинка внутри плюс-минус одинаковая, греется все тоже одинаково... так что данное изобретение сумрачного гения принесет нам, разве что, дополнительный фоновый шум в помещении. Кто вспомнит хоть одну домашнюю кофемашину с вентилятором? Мы одну вспомнили, да и то не без труда...

Откроем боковой лючок. Он оснащен ручкой-защелкой и легко открывается, открывая доступ к заварочному блоку, контейнеру для отработанного кофе и поддону для молотого кофе, просыпавшегося в процессе приготовления.

Рассмотрим заварочный блок. Он, как водится, съемный и требующий определенного ухода — как и у всех других автоматических машин подобной конструкции.

Движущиеся части блока обильно смазаны. Впоследствии пользователю придется следить не только за чистотой блока, а также за тем, чтобы движущиеся части имели достаточно смазки (тут используется специальный пищевой силикон). И, конечно же, за целостностью резиновых прокладок-уплотнителей.

Заварочник — собственная разработка, крайне напоминающее решение Saeco. Плохо ли это? Для пользователя — скорее даже хорошо. В принципе, решение перед нами проверенное, прошедшее испытание годами эксплуатации... а значит, все должно работать хорошо и долго.

Сколько точно кофе вмещает заварочный блок, мы не знаем (в инструкции такой информации мы не обнаружили), однако наш опыт подсказывает, что диапазон тут составляет примерно от 7 до 12 г молотого кофе. По некоторым неподтвержденным слухам за один раз машина может насыпать и 14 г кофе! Попробуем это проверить в ходе тестирования.

Под заварочным блоком предусмотрен небольшой пластиковый поддон, в который будут попадать остатки кофе, которые просыпались мимо (это совершенно нормально).

Рядом с заварочным блоком устанавливается пластиковый отсек для отработанных кофейных зерен, который вмещает около 8-10 таблеток (отработанных порций). На нем присутствует датчик-магнит, позволяющий кофемашине понять, правильно ли установлен отсек.

Спереди мы видим диспенсер на две чашки с регулируемой высотой. Допустимая высота посуды — от 75 до 130 мм.

Двигается диспенсер с небольшим усилием. Само движение создает неуловимое ощущение дешевизны: работает все как надо, однако тактильные ощущения недвусмысленно намекают, что перед нами скорее бюджетное, чем флагманское устройство.

Капучинатора, как мы уже упоминали, у данной модели не предусмотрено.

Спереди в нижней части у кофемашины, как водится, расположен поддон для сбора капель. Он фиксируется на корпусе прибора с помощью двух магнитов.

Поддон пластиковый, относительно небольшого объема. Предусмотрен датчик переполнения — пластиковый поплавок. С учетом того, что кофемашина будет регулярно проливать воду для собственной очистки, опорожнять контейнер придется ежедневно или раз в пару дней.

Подставка для чашек пластиковая, а не металлическая, как это обычно бывает. Выглядит более бюджетно, зато не придется наблюдать появление неизбежных царапин на глянцевой металлической поверхности.

По форме решетки мы догадываемся, что слева у родственной модели когда-то был капучинатор. Очевидно, перед нами единый корпус, который используется сразу у нескольких моделей — как с капучинатором, так и без него.

Посмотрим на кофемашину сверху. Тут мы видим крышку отсека для зерен из черного глянцевого пластика и крышку бака для воды (также из черного пластика).

Сверху, в передней части корпуса, расположена пластиковая поверхность, предназначенная для размещения и, вероятно, легкого подогрева чашек.

Крышка бункера для зерен имеет резиновый уплотнитель-шумоподавитель. Снимается она полностью. Под крышкой прячется отсек для зерен (примерно на 250 г), крышка шахты для засыпки молотого кофе, а также ручка регулировки помола.

Кофемолку внимательно рассмотреть не получится, однако мы знаем, что во всех подобных устройствах используется плюс-минус одна и та же модель — кофемолка со стальными коническими жерновами. Вполне адекватное и достаточное для домашних пользователей решение.

Помол регулируется плавно (бесступенчато). Диапазон регулировки достаточно небольшой, однако для опытных кофеманов имеются расширенные настройки помола, доступ к которым можно получить, нажав на ручку настройки. Таким образом мы можем выкрутить помол на минимальный и, если повезет, получить наиболее крепкий эспрессо. А если не повезет — кофемашина не сможет полноценно пролить воду сквозь слишком плотную таблетку и помол придется слегка увеличить.

Обводная шахта используется для молотого кофе. В инструкции данный режим, впрочем, не заявлен. Разберемся с ним чуть позже.

Наконец, скажем пару слов и про управление. Панель управления состоит из сенсорных кнопок и светодиодных индикаторов. Выглядит несложно.

Автоматический кувшин для взбивания молока, который мы обнаружили в комплекте поставки в коробочке без каких-либо опознавательных знаков, оказался вполне стандартным решением.

Перед нами предстал кувшинчик цилиндрической формы, похожий на миниатюрный чайник (во многом — благодаря характерной контактной группе).

Внутри — антипригарное покрытие, а на дне — небольшой моторчик с насадкой-взбивалкой.

На внутренней стороне нанесены отметки минимального и максимального допустимого уровня молока для подогрева и вспенивания соответственно. Для вспенивания рекомендуется брать 110 мл молока, для подогрева — до 200 мл.

Управление (выбор режима) осуществляется с помощью единственной кнопки со светодиодным индикатором (подробнее — чуть ниже, в соответствующем разделе).

Щеточка для очистки также оказалась ничем не примечательна.

Инструкция

Вместе с кофемашиной поставляется объемное руководство, отпечатанное в цвете на качественной глянцевой бумаге. Тут мы найдем исчерпывающее описание всех возможностей кофемашины, правил эксплуатации и очистки.

Описание всех действий сопровождается цветными иллюстрациями, все необходимые операции с панелью управления разъяснены пошагово. В целом инструкция нам понравилась: разъяснено всё понятно и подробно.

Также вместе с кофемашиной поставляется гарантийный талон и рекламные материалы.

Управление

Кофемашина управляется с помощью нескольких сенсорных кнопок со светодиодной подсветкой. Рядом с ними расположены светодиодные индикаторы статуса и возможных проблем, требующих внимания пользователя.

Итак, что мы можем сделать?

Верхний ряд кнопок позволяет:

• приготовить эспрессо
• приготовить «кофе» (лунго)
• запустить самоочистку

Нижний ряд кнопок:

• включает и отключает прибор
• позволяет настроить крепость кофе
• настроить температуру напитка

Предупреждающие индикаторы сообщат о том, что:

• недостаточно воды
• заварочный узел не установлен
• контейнер для отходов полный
• боковая дверь не закрыта
• подача воды заблокирована

Длинное нажатие на кнопку с изображением кофейного зерна позволит настроить крепость кофе (количество молотого зерна) в диапазоне от 1 до 5.

Также мы можем настроить объем порции (длинное нажатие на кнопку приготовления напитка). Тут нам разрешают установить от 30 до 80 мл для эспрессо и от 60 до 250 мл для лунго.

Наконец, уровень температуры можно также установить на один из пяти режимов. Каждый шаг, согласно инструкции, примерно соответствует двум градусам.

Автоматическое отключение можно настроить на 30 минут, 4 часа, 8 часов, 12 часов или вовсе не использовать.

Описание всех операций по настройке подробно рассказано в инструкции, поэтому никаких сложностей возникнуть не должно.

Управление капучинатором производится одним или несколькими нажатиями на кнопку:

• один раз (зеленый индикатор) — приготовление горячего молока для капучино
• два раза (фиолетовый индикатор) — вспенивание горячего молока для латте
• три раза (желтый индикатор) — подогрев без вспенивания
• четыре раза (синий индикатор) — вспенивание без подогрева

Режимы незначительно отличаются временем работы прибора (100-120 секунд). Итоговая температура во всех режимах нагрева одинаковая.

Эксплуатация

Общие правила использования кофемашины оказались вполне стандартны. Если вы уже имели дело с подобными автоматами — можно начинать пользоваться сразу «из коробки». Если нет — лучше ознакомиться с инструкцией.

Поэтому мы обсудим, разве что, нюансы, касающиеся данной конкретной модели. Итак, какие неочевидные особенности мы отметили?

Во-первых — настройка крепости кофе (количества молотого зерна) и температуры. Разработчик обещает нам 5 настроек крепости и 5 настроек температуры. С крепостью все в целом понятно и предсказуемо: мы переходим в соответствующий режим и выбираем крепость. Перед нами пять индикаторов и пять уровней крепости.

А вот с температурой все не так очевидно. По умолчанию у нас выставлена средняя температура (т.е. горит средний индикатор). При увеличении или уменьшении параметра средний индикатор не погаснет. Вместо этого параллельно с ним будут загораться индикаторы справа и слева. То есть, максимальной крепости будет соответствовать комбинация из горящих среднего (третьего), четвертого и пятого индикатора. А минимальной крепости — горящие первый, второй и третий индикатор.

Запомнили?

Но и это еще не всё. Почему-то попытка изменить параметр сначала переводит индикатор в статус мигающего, а уже со второго нажатия — в статус постоянно горящего. Выглядит это так, как будто у нас есть десять возможных настроек температуры, а не пять заявленных. Может, их и правда десять? Сложно сказать наверняка...

Два кофе разработчику пользовательского интерфейса!

Впрочем, ситуацию немного упрощает тот факт, что, скорее всего, в настройки вы зайдете один раз и больше туда не вернетесь (спойлер: мы всегда выставляем максимальную крепость и максимальную температуру и в большинстве случаев получаем таким образом наилучший результат).

Следующий неочевидный факт: несмотря на наличие шахты для молотого кофе, соответствующей программы мы не обнаружили. То есть кофемолка будет запускаться при каждом приготовлении. Таким образом, теоретически, использовать молотый кофе можно, но только если в бункере для зерен пусто, а пользователь не против послушать холостой запуск кофемолки.

Датчик отсутствия зерен также отсутствует (или отключен программно), поэтому кофемашина будет запускать помол и пытаться приготовить напиток, даже если в бункере не осталось зерен.

Наконец, не самое обычное наблюдение: фоновый шум. В большинстве случаев, говоря о кофемашинах, нас волнует шум работающей кофемолки. Именно он чаще всего является причиной недовольства спящих родственников. В нашем же случае мы вдобавок получаем источник слабого фонового шума — встроенный вентилятор (который, впрочем, через некоторое время после приготовления напитка отключается). Плюс к этому присутствует небольшой гул от работающего трансформатора. В общем, если сидеть на кухне в тишине (например, ночью), то фоновый шум будет заметен.

Зато и кофемолка, и помпа работают тихо! Судя по всему, тут используется шумоизоляция в кофемолке и гаситель пульсаций у помпы. Это очень хорошо!

Подставка для чашек в самом деле немного греет. Особенно в левой части, где, очевидно, размещен термоблок. Мелочь, а приятно.

Сигнал о недостатке воды в баке кофемашина подает заранее: при этом внутри остается около 200 мл. Таким образом, реальная (рабочая) вместимость бака составляет примерно 1,4 л.

Что ж, по совокупности всё выглядит не совсем стандартно, но в целом неплохо. Интересно, что покажут тесты.

Уход

Правила ухода за кофемашиной оказались вполне стандартными. Они подробно описаны в инструкции, поэтому не будем утомлять читателя длительным пересказом.

Нам предстоит протирать корпус, следить за чистотой заварочного блока (его рекомендуют чистить после каждых 20-30 чашек) и отсека для заваривания, время от времени проводить декальцинацию (удаление накипи) с помощью специального средства.

Выбрасывать отработанный кофе и сливать воду из поддона нужно регулярно. Лучше всего — ежедневно.

Кувшин-капучинатор нужно мыть после каждого использования.

Наши измерения

Объективных параметров, поддающихся измерению в ходе тестирования кофемашин, не так много. Оно и понятно: процесс приготовления максимально автоматизирован, а пользователю разрешается вмешиваться лишь в некоторые моменты. Как правило — настроить объем воды, изменить помол и включить/отключить предсмачивание (но не в данном случае).

Тем не менее, мы измерили некоторые параметры, с помощью которых можно лучше представить себе возможности кофемашины.

Максимальное зафиксированное нами энергопотребление составило 1250 Вт, потребление в режиме ожидания — 0,4 Вт, во включенном состоянии — около 4 Вт.

На включение (первоначальный нагрев и пролив) потребовалась 1 минута. Приготовление стандартного эспрессо занимает около 35 секунд.

Потребление электричества при приготовлении напитков мы традиционно считаем несущественным.

Мы замерили уровень шума при работе прибора на расстоянии 1 метр от него. Кофеварка создавала шум интенсивностью до 58 дБА при проливе воды и до 73 дБА при работе кофемолки. Это не очень много — субъективно шум прибора ощущается как средний или даже чуть ниже среднего.

Кувшин-капучинатор в процессе работы потребляет до 530 Вт. Поскольку стандартный цикл его работы составляет 2 минуты, энергопотребление мы снова признаем несущественным.

Тестирование

Что ж, перейдем непосредственно к тестам. Их будет не так много: наша кофемашина способна готовить лишь эспрессо и лунго (его разработчики называют просто «кофе»).

Первое, что мы сделали — установили максимальную крепость и максимальную температуру. Не секрет, что большинство кофемашин откровенно экономят кофе и недогревают воду. Мы много раз сталкивались с тем, что эспрессо получается жидким и холодным. А вот чтобы он на стандартных настройках оказался слишком крепким и горячим — такого, пожалуй, не припомним.

Далее перешли к настройке помола: установили его близким к самому мелкому (но не выкрутили регулятор до самого конца) в режиме «расширенной настройки».

Ради интереса мы высушили отработанную кофейную таблетку. Наши весы показали 13 г, и это очень хороший результат! На минимальном помоле вполне можно увидеть 13,5 г или даже 14 г, однако в случае некоторых сортов кофе это может привести к тому, что кофемашина попросту не сможет пролить воду сквозь столь мелкую фракцию.

Эспрессо готовится с предсмачиванием. Приготовим первую порцию и посмотрим, что получится.

...и с первого раза получаем очень и очень хороший результат.

Температура в непрогретой чашке — 59 градусов для первого эспрессо и 65 для второго. Чуть меньше, чем хотелось бы (и это на максимальной температуре!). Вес напитка на стандартных настройках — 36 г.

При этом и вкус, и внешний вид напитка нам понравились. По вкусу такой эспрессо может составить конкуренцию многим брендам и, по нашим ощущениям находится на уровне существенно выше среднего (тут мы говорим о бытовых кофемашинах в принципе).

Лунго готовится по схожему принципу. Температура готового напитка — 70 градусов, вес — 130 г. Вкус — отличный, однако хотелось бы чуть-чуть погорячее...

Осталось проверить работу капучинатора.

За 2 минуты прибор способен взбить 110 мл молока, нагрев его при этом до температуры в 56 градусов. Это чуть ниже желаемых 60-65 градусов, поэтому пить капучино (и тем более латте) придется сразу же. Иначе напиток очень быстро станет не горячим, а просто теплым.

Качество пены не вызывает никаких нареканий. Крупных пузырьков не обнаружилось, пена оказалась пышной и хорошо держала форму.

Выводы

По результатам наших тестов Polaris PACM 2040S оказалась довольно удачной моделью, даже несмотря на некоторые нюансы. Потенциальные возможности кофемашины были ясны еще на этапе распаковки: она может приготовить эспрессо и лунго, но не американо (машина не умеет подавать горячую воду). Встроенного капучинатора также не предусмотрено, поэтому получить капучино или латте «в одно нажатие кнопки» не получится. При этом эспрессо Polaris PACM 2040S умеет готовить весьма хорошо — даже лучше представителей многих более известных брендов, специализирующихся именно на кофемашинах (не будем забывать, что Polaris выпускает самую разную бытовую технику, и кофемашины — лишь одно из направлений).

В чем секрет хорошего эспрессо? В адекватной температуре приготовления, достаточно мелком помоле и вместительном заварочном узле. В данной модели почти все эти факторы совпали (разве что температуру мы бы хотели увидеть чуть повыше), что и дало отличный результат. Такой эспрессо мы готовы назвать хорошим (или даже отличным) без каких-либо внутренних компромиссов.

Отсутствие встроенного капучинатора слегка расстраивает: любители молочных напитков будут вынуждены потратить дополнительное время на взбивание молока в специальном кувшине, а потом — еще немного времени на мытье этого аксессуара. Если капучино или латте — ваш основной напиток, то лучше обратить внимание на родственные модели (у Polaris есть весьма похожие машины, оснащенные встроенным капучинатором). Если же вы обычно пьете эспрессо или лунго, то Polaris PACM 2040S можно брать без каких-либо опасений.

Увы, в случае данной модели нас лишили возможности приготовить кофе из предварительно помолотых зерен, а для некоторых этот режим важен — например, если в семье используют два разных сорта кофе одновременно.

О надежности всех компонентов мы по понятным причинам говорить не можем, однако трехлетняя гарантия на сам прибор и однолетняя на заварочный блок внушают определенное спокойствие. Тем более, что сервисных центров у Polaris немало.

Плюсы:

• отличный, вкусный, крепкий эспрессо
• низкий уровень шума при работе кофемолки и помпы

Минусы:

• присутствует небольшой фоновый шум
• нет программы для работы с молотым кофе