Обзор аэрогриля Midea MAF-1040

Как могли заметить наши постоянные читатели, в последнее время у нас выходит всё больше обзоров аэрогрилей самых разных брендов. В этом смысле аэрогрили — это новые мультиварки. Категория сейчас на пике популярности, но мы стараемся не поддаваться ажиотажу и по-прежнему оцениваем каждую модель беспристрастно — по реальным возможностям, пользе и удобству в эксплуатации. При этом не можем не отметить: чем больше работаешь с такими приборами, тем быстрее привыкаешь к уровню комфорта, который они дают.

Вокруг данной категории приборов ходят любопытные споры, но на правах регулярных пользователей аэрогрилей сразу обозначим свою позицию: да, они действительно упрощают и ускоряют готовку. А если устройство грамотно собрано и выполнено из хороших материалов, то и уход за ним требует куда меньше сил (особенно если сравнивать с духовкой или мини-печью). Поэтому в рамках каждого обзора мы выносим вердикт не столько о том, какие есть преимущества у аэрогрилей, сколько о том, насколько хорошо или плохо конкретный бренд воплотил в жизнь те самые преимущества в этот раз.

Сегодня у нас на тесте аэрогриль Midea MAF-1040. Внешне прибор выглядит достаточно привычно для аэрогриля, но всё еще куда интереснее, чем микроволновка или духовка. Устройство обещает заменить собой три кухонных прибора (гриль, фритюрница, духовка) и предлагает готовить блюда либо совсем без масла, либо с минимальным количеством. Объем чаши небольшой, 4 литра, зато есть восемь автопрограмм — для регулярного использования этого обычно хватает. Давайте проверим, так ли это на практике.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Наш прибор упакован в синюю картонную коробку, которая повидала жестковатое обращение службы доставки.

На лицевых сторонах мы видим фотографию аэрогриля, наименование модели и самого бренда. Также производитель агитирует нас слоганом «Здоровое питание без масла» (в английской версии и в описании склоняясь все же к минимальному его использованию).

На боковых гранях находится краткое описание модели и ее преимуществ, а также технические характеристики.

Внутри коробки мы обнаружили сам аэрогриль, а также несколько фирменных книжечек (гарантия, инструкция, рецепты, акции от производителя).

Прибор упакован в большой полиэтиленовый мешок, а также вставлен снизу и сверху в формы из пенопласта, которые не дадут ему повредиться при транспортировке.

На первый взгляд

Аэрогриль имеет вытянутую конусообразную форму, за счет чего достаточно компактно размещается на рабочей поверхности. Смотрится прибор футуристично и стильно.

Корпус устройства выполнен в основном из матового черного пластика, а панель управления, имея общую изогнутую обтекаемую деталь с верхушкой, и ручка — из глянцевого. Единственный яркий акцент — серебристая вставка, окаймляющая панель управления.

Если потянуть за ручку, то практически без усилий, после небольшого отщелкивания вынимается металлический поддон, внутри которого закреплен контейнер с решеткой. Поддон и контейнер изнутри полностью покрыты антипригарным покрытием.

На ручке расположен предохранительный механизм из прозрачного пластика, закрывающий собой кнопку отсоединения контейнера с решеткой от поддона. Если пластиковый предохранитель подвинуть вперед, то можно будет легко нажать кнопку и вынуть одну емкость из другой. А если предохранитель сдвинут назад, то кнопка не нажмется даже случайно. Чтобы закрепить решетку внутри поддона, также потребуется нажать на кнопку, иначе крепление не войдет в пазы.

Так выглядит контейнер с решеткой, установленный в поддон.

А так они выглядят, если отсоединить контейнер от чаши поддона. Решетка имеет множество отверстий в виде линий разной длины и направленности, сгруппированных между собой в небольшие треугольники.

Если вынуть чашу с контейнером из корпуса аэрогриля, то можно заглянуть внутрь и увидеть нагревательную спираль. За ней находится большой стальной вентилятор с достаточно широкими лопастями. С одной стороны находится разъем с решеткой для выхода горячего воздуха, с противоположной стороны расположен датчик термостата.

Сзади на приборе мы видим наружную сторону отверстия для выхода горячего воздуха с решеткой. В самом низу из корпуса выходит шнур электропитания.

На дне аэрогриля расположены четыре прорезиненные ножки. Между ножек спереди полукругами расположены вентиляционные отверстия. Посередине наклеен небольшой шильдик с техническими характеристиками прибора и информацией о производителе, а ниже отдельной наклейкой — штрихкод.

Инструкция

Руководство по эксплуатации формата А5 на обычной тонкой бумаге включает 19 страниц полностью на русском языке. Инструкция изложена понятно и просто. Мы получаем всё необходимое — навигацию, технические характеристики устройства, краткое руководство по его функциям, методы ухода за прибором, а также информацию о необходимых мерах безопасности и возможных неисправностях.

Также к устройству прилагается цветная увесистая книга с рецептами формата А4, напечатанная на плотной глянцевой бумаге. Она оказалась красочной, с интересными рецептами, подробными описаниями необходимых ингредиентов, этапами приготовления и фотографиями готовых блюд.

Управление

После включения прибора в розетку мы слышим звуковой сигнал, а на дисплее тем временем загораются множество символов, часть из которых через несколько секунд гаснут. Остается только подсветка кнопки включения.

Нажатие на кнопку включения вновь подсвечивает все 5 нижних кнопок и 8 иконок автопрограмм. На дисплее высвечивается температура 80 °C для быстрого запуска по умолчанию.

Сенсорное управление простое и интуитивно понятное. Назначение кнопок следующее:

• «−» и «+» — регулировка температуры и времени приготовления
• кнопка с изображением термометра и таймера — настройка температуры и/или времени (меняется с одного на другое одним нажатием)
• кнопка с изображением некой карточки — переключение автоматических программ
• «Старт/Пауза» — кнопка включения/выключения прибора, начала/приостановки выбранной программы

Выбор автоматических программ приготовления идет по кругу по заданному списку: «Разморозка», «Картофель-фри», «Куриные крылья», «Мясо», «Креветки», «Рыба», «Выпечка», «Подогрев».

При необходимости можно выключить прибор до окончания установленного времени или выбранной программы, нажав на кнопку «Старт/Пауза».

Когда программа запущена, на панели управления гаснут все индикаторы автопрограмм, кроме выбранной, а на дисплее краткосрочно загораются символы «On».

Если во время работы прибора вытащить поддон, процесс приготовления будет тут же приостановлен, а на дисплее загорится информация об открытии.

Эксплуатация

Пропустим инструктаж о правильной установке прибора перед началом эксплуатации — любой пользователь может за минуту прочесть эту информацию в инструкции.

Причем заглянуть в руководство пользователя необходимость, безусловно, есть — мало кто знает, что продукты разрешается класть исключительно на решетку, в поддоне без контейнера готовить нельзя. Также нельзя заполнять поддон жиром — смазывать им надо только продукты и (при необходимости) решетку.

Из приятного: аэрогриль занимает немного места на рабочей поверхности и требует минимального ухода как снаружи, так и внутри. Все брызги и жир не попадают наружу, и можно не бояться, что в процессе приготовления запачкаются соседние приборы или посуда. После использования аэрогриля останется только помыть емкости, протереть нагревательный элемент (лучше и быстрее всего загрязнения с него удаляются бумажным полотенцем) и смахнуть пыль с корпуса.

Отсутствие у аэрогриля прозрачного окошка не позволяет визуально контролировать процесс приготовления, не прерывая работы. Приходится доставать поддон за ручку, тем самым временно выключая прибор. Однако при установке поддона обратно программа продолжается с того же самого места, на котором прервалась. Кто бы что ни говорил про то, что окошко — это лишняя деталь, которую требуется очищать, всё же его отсутствие пару раз доставило нам неудобство, так как мы следовали инструкции по времени и температуре приготовления, но то ли одно, то ли другое оказалось чрезмерным и мы едва не упустили момент подгорания продуктов, лежащих ближе к тэну.

Ситуация выше также может быть связана с тем, что объем чаши оказался для нас и наших обычных порций маловат. 4 литра — это не самый распространенный размер у большинства аэрогрилей, такая емкость лучше всего подойдет одному-двум пользователям, а мы старались уместить продукты на 3—6 приемов пищи.

Нас не очень порадовала низкая яркость дисплея. На фотографиях в обзоре искусственно увеличена контрастность, чтобы вы могли без труда ознакомиться с индикацией. Однако в реальности разглядеть надписи непросто: во-первых, они блеклые, а во-вторых, изогнутый обтекаемый экран панели управления еще и отражает свет именно в том месте, где выводится информация.

В целом, недостатки устройства с учетом комфорта от быстрого и элементарного приготовления пищи как будто и несущественные. И как в большинстве случаев, взаимодействие с аэрогрилем ощущалось как отсутствие необходимости долго возиться на кухне и уставать — прибор быстро нагревается, готовит фактически сам, да еще и результат выглядит аппетитно (в отличие, например, от мультиварки, в которой хрустящая корочка без присмотра и открытой крышки невозможна).

Уход

Перед очисткой прибора нужно отключить его от электросети и дождаться полного остывания.

И поддон, и решетка чаши аэрогриля имеют антипригарное покрытие, поэтому мыть их жесткими губками или щетками нельзя. Запрещается мыть поддон или решетку под струей воды до полного остывания. Мыть их в посудомоечной машине тоже нельзя. При сильном загрязнении (если, например, не удаляется жир) нужно налить в чашу с установленным в нее контейнером теплой воды и оставить на некоторое время отмокать, после чего завершить очистку при помощи губки.

Производитель предупреждает, что нужно обязательно протирать внешнюю поверхность чаши насухо, прежде чем устанавливать ее в корпус прибора.

Нагревательный элемент после его полного остывания можно чистить сухой губкой или нейлоновой щеткой. Наружные поверхности стоит протирать влажной тканью.

Наши измерения

В режиме ожидания аэрогриль потребляет около 0,4 Вт, а со включенным дисплеем — 0,9 Вт.

Максимальная зафиксированная при работе устройства мощность составила 1560 Вт. Она была достигнута при выставлении температуры 200 °C.

Нагрев гриля происходит достаточно быстро. Прибор нагрел воздух в чаше до 100 °C за 45 секунд, а отметки в 200 °C достиг за 1 минуту 50 секунд. При этом сильного нагрева корпуса не происходит, поэтому теплоизоляцию аэрогриля мы признаём довольно хорошей.

Нагревательный элемент прибора работает не постоянно: у него есть циклы включения и выключения, которые сменяют друг друга примерно каждые 30 секунд. Во время выключения спираль остывает и не нагревает воздух, а вот вентилятор работает без остановки — даже если нагрев в данный момент не производится.

Практические тесты

Тыквенный суп

Для приготовления крем-супа нам потребовались такие ингредиенты: целая тыква сорта «Россиянка», две головки чеснока, сушеный орегано, соль, немного растительного масла и 480 мл 10%-ных сливок.

Для начала мы разрезали нашу тыкву на множество долек и очистили ее от семян.

После чего решили эти семена не выбрасывать, а подсушить, используя для этого тот же аэрогриль, раз уж он имеет возможность работать на невысоких температурах.

Для этого промыли семена, отделили их от прожилок, просушили бумажным полотенцем, выложили на силиконовый коврик в чашу аэрогриля и отправили подсушиваться в течение трех часов при температуре 60 градусов.

По истечении времени мы получили хорошо подсушенные семена с отлетающими от них оболочками.

Мы почистили семена и оставили их для украшения супа.

Порезанную тыкву уложили в чашу, добавили к ней две головки чеснока, орегано, соль и растительное масло.

Выпекали при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

После того как тыква немного подостыла, мы срезали кожуру и порезали ее на небольшие кусочки. Чеснок выдавили из шелухи и добавили к тыкве. Сверху налили сливки и приступили к блендированию.

Когда блендер выполнил свою часть работы, мы подогрели суп на плите (но можно было этого и не делать, так как тыква сохранила достаточно тепла).

Налили суп в тарелку и украсили семенами этой же тыквы — получилось прекрасное пряное блюдо.

Результат: отлично

Картофель по-деревенски

Чтобы проверить один из самых востребованных режимов работы аэрогриля, мы взяли свежий картофель.

Тщательно намыли его и порезали на дольки.

После чего высыпали картофель в пластиковый контейнер, посолили, поперчили, добавили карри, прованские травы и растительное масло. Закрыли крышкой и хорошенько встряхнули, после чего переложили в чашу аэрогриля, предварительно застеленную фольгой.

Установили автоматическую программу «Картофель-фри». Дисплей показал нам, что в этом режиме прибор нагреет воздух до 200 градусов и будет готовить продукты 25 минут. Мы уменьшили температуру до 180 градусов и добавили сверху еще 5 минут работы.

В середине пути аэрогриль издал звуковой сигнал, после которого мы достали поддон и хорошенько встряхнули картофель, чтобы он перемешался.

Спустя оставшееся время мы вернулись к аэрогрилю и обнаружили внутри горячую, ароматную и полностью прожаренную картошку по-деревенски.

Единственное замечание: сверху в некоторых местах картофель прожарился сильнее, чем нам бы хотелось. Впрочем, несмотря на внешний вид, вкус у этих кусочков оказался совсем не горелым, и именно они оказались самыми аппетитными, так как соблазнительно хрустели.

Мы подали картофель к столу с чесночно-сметанным соусом и угодили этим блюдом каждому едоку.

Результат: отлично

Свинина с овощами

Чтобы проверить, насколько хорошо в аэрогриле прожарится большое количество мяса, мы решили приготовить в нем свинину с овощами.

Взяли мякоть весом 1,3 кг, отделили от нее сухожилия и нарезали ее на короткие полоски.

Овощи мы взяли замороженные, поэтому добавили их прямиком в аэрогриль. Уложили овощи с мясом слоями. Добавили соль, молотый красный и черный перцы, немного растительного масла и перемешали.

Свинина с овощами готовилась при температуре 190 градусов в течение 30 минут на режиме «Мясо». Когда прошло 15 минут, аэрогриль напомнил нам о необходимости перемешать содержимое, что мы, конечно же, сделали.

По итогу у нас получилось сочное хорошо прожаренное мясо, которого хватило на 6 приемов пищи.

Результат: отлично

Печенье

В данном аэрогриле запрещено использование поддона без решетки, а у нас не оказалось подходящей по размеру фольгированной или силиконовой формы, поэтому и возможности взять жидкое тесто также не было. Хотя, на наш взгляд, прибор без труда справился бы с тонким коржом бисквита.

Но чтобы не упустить опыт с выпечкой, мы решили взять песочное тесто и сделать несколько печений.

Для начала раскатали наше тесто, затем вырезали из него несколько кружков.

Украсили печенье шоколадом и уложили его в аэрогриль. Хотелось уложить выпечку без коврика, чтобы горячий воздух без труда попадал под решетку, пропекая печенье снизу, но после раскатки тесто стало слишком мягким и на голой решетке начинало продавливаться.

Несмотря на то что мы закрыли бо́льшую часть отверстий для циркуляции горячего воздуха под решеткой, печенье всё равно отлично пропеклось за счет зазора между контейнером и поддоном, а сверху тэн еще и здорово его подрумянил.

Песочное печенье с шоколадом приготовилось всего за 8 минут. По нашим подсчетам, примерно за это же время мы бы расчистили духовой шкаф от хранящейся в нем утвари и нагрели до нужной температуры.

В данном же случае мы успели приготовить печенье, протереть аэрогриль и сполоснуть поддон, съесть всё приготовленное, выпить стакан молока, и при этом никто даже не устал.

Результат: отлично

Выводы

Аэрогриль Midea MAF-1040 — относительно компактный для своей категории прибор. Как и большинство аэрогрилей, он способен если не заменить собой полностью, то как минимум частично закрыть потребности пользователей в духовке, микроволновке, плите, мультиварке, фритюрнице и классическом гриле, не усложнив, а, наоборот, упростив при этом взаимодействие во время настройки, готовки и очистки.

Причиной тому являются простое сенсорное управление, 8 автоматических программ, быстрый предварительный нагрев, конвекция, мощный тэн и съемная антипригарная чаша объемом 4 литра со встроенной отсоединяемой решеткой.

По итогам нашего тестирования можем сказать, что в данной модели успешно реализованы все заявленные функции. Прибор упрощает и ускоряет процесс приготовления пищи и экономит время на уборке после. Мы могли бы придраться (и отметим это в минусах) к нескольким моментам, о которых рассказали подробно в разделе «Эксплуатация», но учитывая ценовую категорию MAF-1040 и итоговые результаты нашего с ним взаимодействия, рука не поворачивается этого сделать.

Еще раз напомним, в чем ключевое отличие современных аэрогрилей от прочей кухонной бытовой техники: аэрогриль сделан таким образом, чтобы пользователь тратил минимум времени и сил на любом этапе, мог ставить прибор на видное место, легко вписывая его в интерьер на кухне, и без проблем убирать на хранение, а при необходимости еще и брать его с собой на дачу.

Плюсы:

• стильный дизайн
• хорошая теплоизоляция
• удобные авторежимы
• быстрая и полезная готовка
• легкий уход

Минусы:

• небольшой объем чаши
• отсутствие смотрового окошка
• блеклый дисплей