В комментариях к статьям мы часто видим сообщения примерно следующего содержания: «Да зачем нужна вся эта дорогая техника, когда {на Озоне | на Wildberries | на AliExpress | и т. п.} я видел точно такое же, только за три копейки, да еще и с перламутровыми пуговицами?!» Чтобы ответить на этот наболевший, видимо, вопрос, мы начинаем серию обзоров под общим названием «китайский эксперимент» (КЭ). В рамках этого эксперимента мы будем закупать на популярных маркетплейсах образцы различной техники нижней ценовой категории, включая откровенный noname, и тестировать их по нашей стандартной методике. Что из этого получится, мы и сами не знаем — ну так на то он и эксперимент.

Индукционная электроплитка малоизвестного демократичного бренда Lumme — устройство, рассчитанное на посуду диаметром от 12 до 22 см, оснащенное 8 режимами мощности, а также регулировкой температуры в диапазоне от 80 до 270 °C.

В ходе практического тестирования мы проверим все заявленные технические характеристики и оценим удобство эксплуатации прибора.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Плита упакована в небольшую картонную коробку, на лицевой стороне которой размещено схематическое изображение устройства, а ниже выделены его основные преимущества. На обратной стороне упаковки можно ознакомиться с техническими свойствами прибора и информацией о производителе, а также с особенностями управления.

Внутри прибор, обернутый полиэтиленом крепко зафиксирован двумя пенопластовыми вкладками, которые обеспечивают его неподвижность при транспортировке. К плитке прилагаются руководство по эксплуатации и гарантийный талон.

На первый взгляд

Индукционная одноконфорочная плитка Lumme LU-HP3702A имеет нейтральный дизайн и аккуратную сборку. Никаких замечаний к качеству изготовления или обработки отдельных деталей при внимательном визуальном осмотре у нас не возникло. Конструкция простая, смотрится бюджетно, но при этом вполне симпатично.

Весит устройство всего 1,65 кг, а значит захватить его с собой на дачу или еще куда-нибудь будет совсем не сложно. Габариты также невелики — 35×28 см.

Рабочая часть плитки имеет гладкое керамическое покрытие. Зона нагрева, логотип в левой нижнем углу и несколько значков с предупреждениями вверху выделены белой краской. Сенсорная панель управления с крупными кнопками и светодиодным дисплеем размещена ближе к внешнему краю.

Корпус плитки изготовлен из пластика. Конструкция устойчиво держится на столе благодаря высоким ножкам с противоскользящими резиновыми вставками. Сетевой шнур длиной 115 см крепится с тыльной стороны корпуса.

Охлаждение внутренних нагревающихся деталей обеспечивается крупным вентилятором на дне устройства, а также вентиляционными прорезями по бокам и с тыльной стороны корпуса.

Инструкция

Руководство пользователя представляет собой 11-страничную брошюру формата А5, напечатанную на качественной глянцевой бумаге. Документ составлен на русском, английском и казахском языках.

Содержание инструкции стандартно: правила безопасной эксплуатации, все нюансы управления, а также рекомендации по уходу и таблица с вариантами устранения неполадок до обращения в сервисный центр. Подписи режимов на панели устройства на английском, но в инструкции все переведено, так что трудностей с изучением документа не будет.

Управление

Благодаря логичным рисункам и надписям управление индукционкой Lumme LU-HP3702A можно назвать интуитивно понятным.

Для начала работы следует нажать крайнюю справа кнопку Вкл./Выкл., затем при помощи кнопки с изображением шестеренки выбрать необходимый режим приготовления. При нажатии на сенсор в верхнем ряду под каждым режимом по очереди загораются индикаторы.

Всего у плитки восемь режимов и вот, как выглядят настройки каждого по умолчанию:

• Soup/Broth (Суп/Бульон) — 1300 Вт
• Slow stew (Томление) — 1600 Вт
• Boil (Кипячение) — 2000 Вт
• Chef (Шеф) — 400 Вт
• Multicook (Мультиповар) — 200 °C
• Stew (Тушение) — 2000 Вт
• Cereals (Крупы) — 1600 Вт
• Fry (Жарка) — 240 °C

Управление нагревом доступно в двух видах: можно выставлять мощность в ваттах, а можно в градусах.

Регулировка параметров с помощью кнопок + и − по своему усмотрению доступна в трех режимах:

• Тушение — 200/400/800/1000/1300/1600/1800/2000 Вт
• Жарка — 80/120/140/160/180/200/240/270 °C
• Мультиповар — 80/120/140/160/180/200/240/270 °C

Два последних полностью дублируют друг друга и один можно было запросто исключить.

При выборе программ Тушение, Жарка и Мультиповар можно установить Таймер на отключение. Диапазон установки от 1 минут до 3 часов с шагом 10 минут в сторону увеличения и 1 минута в сторону уменьшения.

Во время работы режимов Томление, Кипячение, Суп/Бульон, Крупы или Шеф можно воспользоваться Отложенным стартом. Время устанавливается от 1 минуты до 24 часов с шагом 30 минут при увеличении и 1 минута при уменьшении.

Для активации Таймера или Отложенного старта используется второй слева сенсор. Изменение времени происходит при нажатии на минус и плюс по бокам от дисплея. Эти же кнопки регулируют значение мощности в режимах Тушение, Жарка и Мультиповар.

Для блокировки панели используется крайний левый сенсор с соответствующим рисунком.

При нажатии на кнопки прибор издает короткий и достаточно громкий звук (писк). Музыкальное сопровождение не отключается.

Эксплуатация

Индукционную плитку следует устанавливать на ровную твердую сухую поверхность на расстоянии не менее 10 см от стены и других объектов, для обеспечения равномерной циркуляции охлаждающего воздуха.

Напомним, посуда для приготовления пищи нужна специальная, подходящая именно для индукционных плит. Проверить ее можно при помощи магнита. Если он прилипает ко дну, то посуда подходит.

Минимальный рекомендуемый диаметр дна посуды для нашей плитки составляет 12 см, максимальный равен 22. Мы проверили — всё точно так. Плитка отлично сработала и при установке 12-сантиметровой гейзерной кофеварки, и при использовании сковороды с диаметром дна 22 см.

О максимальной нагрузке на плитку в инструкции ничего не сказано, но заполненную кастрюлю весом около 6,5 кг она выдержала без проблем.

В быту плитка удобна, всё время эксплуатации она вела себя предсказуемо, без неожиданностей. Нагрев был достаточно мощным для качественного обжаривания и достаточно слабым (даже почти стабильным) для медленного томления бульона.

Уход

Очищать поверхность рекомендуется после каждого использования. Как только зона нагрева остынет, можно воспользоваться мягкой губкой или тканью с нейтральным моющим средством. Сложные засохшие загрязнения можно удалить с помощью специального скребка, но лучше удалять остатки сразу с еще теплой поверхности, не допуская их прилипания и засыхания. Разумеется, категорически нельзя использовать бытовые пароочистители и погружать прибор в воду или мыть под струей воды.

Никаких затруднений с очисткой нашей плитки, как мы и предполагали, не возникло. Каждый раз после использования мы протирали поверхность мягким сухим полотенцем. Если же на плитке оставались жирные брызги или капли, то протирали стеклокерамику губкой с каплей моющего средства для посуды, затем чистой влажной тряпкой и в заключении вытирали насухо мягким полотенцем.

Наши измерения

Кипячение литра воды с начальной температурой 20 °C

На максимальном режиме (2000 Вт) с закрытой крышкой в кастрюле с диаметром дна 22 см литр воды с начальной температурой 20 °C закипел за 4 минуты 50 секунд. Расход электроэнергии составил 0,151 кВт·ч.

На фото видна зона кипения, которая образует круг, слегка смещенный к дальнему краю.

Мощность работы в различных режимах

На первых трех уровнях нагрев импульсный, с циклом 10 секунд. Начиная с режима 1000 Вт плитка работает непрерывно, меняя значение мощности в сторону увеличения. Диапазон значений указан в таблице.

Усредненная мощность рассчитывалась по формуле: потребляемая мощность × общая длительность включения / (общая длительность включений + общая длительность пауз).

Заявленных 2000 Вт мы так и не увидели.

Теперь посмотрим фактическую мощность при регулировке нагрева по градусам:

В режиме ожидания никакого электропотребления ваттметр не фиксирует. В режиме вентиляции без нагрева плитка потребляет 4,0-4,3 Вт.

Максимальная мощность, зафиксированная ваттметром составила 1448 Вт. За 30 минут жарки при 220-200 °C прибор потребил 0,437 кВт·ч. При варке бульона в течение часа (закипание и томление на самом низком уровне нагрева) было израсходовано 0,653 кВт·ч.

Вентилятор шумит в районе 60-65 дБА с самого начала и еще некоторое время после отключения нагрева.

Практические тесты

Грибной суп

Для начала сварили говяжий бульон. В кастрюлю поместили пару крупных кусков мяса с косточкой, луковицу и душистый перец. Залили тремя литрами воды, поставили на плиту и включили режим Тушение на максимальной мощности. Через 15 минут вода закипела, сняли пенку и уменьшили нагрев до минимального — 200 Вт.

Опустили в бульон термометр и стали следить за температурой. Она постепенно опустилась до 85 °C, дальше пару минут плавно росла до 92 °C, а затем так же плавно падала до 85 °C, и так по кругу. За пределы этого диапазона температура не уходила. Нас это вполне устроило, и больше мы мощность не меняли. Бульон получился насыщенным и прозрачным. Мы его процедили, убрали мясо и на время отставили кастрюлю в сторону.

Предварительно отваренные грибы и лук быстро обжарили на сковороде в режиме Жарка при максимальных 270 °C.

Несмотря на жидкость от грибов, жара было достаточно, чтобы в течение 10 минут именно обжарить, а не потушить продукты.

Снова установили кастрюлю с бульоном на плитку, включили нагрев в режиме Тушение на уровне 2000 Вт, закинули в будущий суп нарезанную кубиками картошку и вымоченную в воде перловку, подсолили и дали им закипеть.

После снизили мощность до 800 Вт, добавили грибы с луком, перемешали, прикрыли крышкой и оставили тихо кипеть в течение 20 минут.

Плитка отлично справилась со всеми этапами приготовления, и даже относительная нестабильность при варке бульона не портит общего впечатления, так как температура жидкости всё равно оставалась в пределах необходимой нормы.

Результат: отлично

Яичница

Ровно за 5 минут обжаривания при 240 °C белок хорошо схватился, но сохранил мягкость, а желток (тот, что не растекся при разбивании) остался жидким.

Снизу яичница поджарилась как нужно и не подгорела.

Результат: отлично

Блины

Чтобы проверить равномерность нагрева, мы решили испечь блины. Сковорода у нас была ровно по размеру конфорки — с диаметром дна 22 см.

Идеальной степенью нагрева оказалась мощность 200 °C. Блины пеклись достаточно быстро.

Они не подгорали, но по центру, конечно же, поджаривались заметно сильнее. Это вполне естественно для такого типа устройств — нагревательный элемент здесь меньше, чем сама конфорка.

В целом получилось очень неплохо. 10 блинов были приготовлены за 25 минут.

Результат: хорошо

Жареная индейка

Четыре куска индейки смазали растительным маслом, натерли специями с солью и положили на раскаленную сковороду. Сначала обжаривали по 3-4 минуты с обеих сторон при 240 °C, затем перешли на 160 °C, накрыли крышкой и за 10 минут довели до готовности.

Мясо получилось сочным и аппетитно поджаренным снаружи.

В этом тесте неравномерность нагрева на степени зажаристости корочки почти не отразилась.

Результат: отлично

Выводы

Lumme LU-HP3702A — компактная, легкая и совсем недорогая индукционная плитка, простая удобная, отлично подходящая на роль дачно-походного устройства для приготовления еды в посуде размером от 12 до 22 см.

Она снабжена широкой панелью с крупными, быстро и четко срабатывающими сенсорами, предлагает 8 режимов работы с возможностью выбора 8 уровней нагрева в достаточном диапазоне для приготовления любых блюд. Кроме того эта модель оснащена функцией блокировки панели, а в некоторых режимах можно активировать таймер или отложенный старт.

Главный минус плитки проявился в ходе измерений фактической максимальной мощности, которая оказалась существенно ниже заявленной. Вместо обещанных 2000 Вт мы увидели только 1448 Вт. К недостаткам мы также отнесли довольно шумный вентилятор и неотключаемые звуковые сигналы.

Отдельно хотелось бы отметить заявленную производителем на странице товара на сайте «безимпульсность». Мало того, что слово написано с ошибкой, но к тому же, как выяснилось, эта самая «безымпульсность» начинается с 1000 Вт, а при меньших значениях мы наблюдаем всё те же циклы включения-выключения. Однако примерно то же самое мы наблюдаем и у других обычных, «импульсных» индукционок, так что «безымпульсность» в данном случае можно смело считать высосанной из пальца. Редакция iXBT.com передает привет маркетологам Lumme :)

Плюсы:

• компактный размер и небольшой вес
• сенсорное интуитивно понятное управление
• 8 уровней мощности и температуры
• таймер, отложенный старт и блокировка панели

Минусы:

• фактическая максимальная мощность значительно ниже заявленной
• нагрев в низких режимах мощности импульсный вопреки заявлениям производителя
• шумный вентилятор
• неотключаемые звуковые сигналы