Нужен ли вам аэрогриль? 6 причин купить аэрогриль и 2 причины его не покупать

Аэрогрили снова в моде: компактные, мощные, с несколькими режимами нагрева — они обещают стать достойной альтернативой духовке. Но нужен ли аэрогриль именно вам? Разберем несколько ситуаций, когда аэрогриль действительно полезен, и случаи, когда его покупка будет лишней.

Когда аэрогриль нужен

У вас старая или плохо работающая духовка

Если духовка долго нагревается, запекает неравномерно, слабо подрумянивает или вовсе не имеет конвекции/верхнего нагрева, аэрогриль может спасти ситуацию. Даже базовая модель аэрогриля без автоматических программ и специальных возможностей типа инфракрасного нагрева или турбообдува (например, Redmond AG1901) обеспечивает достаточно равномерное приготовление блюд за счет принудительной циркуляции горячего воздуха. Просто не надо перегружать корзину аэрогриля и лучше один раз за время приготовления перевернуть или перемешать продукты.

Вы хотите готовить запеченные блюда быстрее

Аэрогриль за счет маленького объема рабочей камеры и конвекции прогревается быстрее и почти сразу начинает готовить. Блюда готовятся в аэрогриле быстрее, чем в духовках. Экономия времени заметна: курица или рыба могут быть готовы за 20—25 минут, а овощи — за 10—15.

У вас нет возможности установить обычную духовку

Аэрогриль не требует сложной установки или встраивания в кухонный гарнитур, не нужна выделенная линия проводки, как для электрического духового шкафа: поставили на стол, подключили в обычную розетку — и можно готовить. Это полноценная альтернатива духовке для временного или малогабаритного жилья. Если у вас съемное жилье, маленькая студия или слабая электропроводка, аэрогриль будет выходом из ситуации.

Вы хотите разнообразить меню и готовить порционно

Если каждый из домочадцев ест что-то свое и нужно дополнительно отдельно готовить гарнир или основное блюдо, или вы часто едите дома один или одна — аэрогриль поможет готовить порции свежей еды по конкретному запросу, а не разогревать вчерашнее блюдо (хотя и разогреть тоже может). Режимы гриля, выпечки и наличие аксессуаров (например, шампуров или решеток) позволяют легко экспериментировать. Например, в моделях ГрандШеф Retaste GRND-001 есть корзина и две решетки для разных уровней приготовления и Felfri FF-AF-08 с вертелом, насадкой для барбекю и другими аксессуарами.

Вы не умеете готовить и не хотите заморачиваться

У большинства моделей среднего ценового сегмента есть 8—12 автоматических программ для разных типов продуктов. Достаточно положить ингредиенты в корзину или на решетку, выбрать автоматический режим, нажать кнопку и через 15—30 минут можно вынимать готовое блюдо. Иногда, особенно, если положить продукты слишком тесно, придется прибавить время приготовления вручную и перевернуть овощи, рыбу, мясо или круассаны, но в целом в большинстве протестированных нами аэрогрили (а это десятки моделей разных брендов и ценовых категорий) автопрограммы работают достаточно корректно.

Вы хотите брать «духовку» с собой

Желание не такое уж экзотическое, как может показаться. Дача, загородный дом, путешествия на машине — современные аэрогрили компактны, их можно брать с собой и опять же легко установить в дачном доме. Мы тестировали очень компактные модели — FuturoHome MTR AF-100 (240×292×352 мм), Polaris PAF 5502 (25×29×37 см), Redmond AG1900 и др.

Когда аэрогриль не нужен

У вас уже есть мини-печь или компактная духовка с конвекцией

Если ваша техника хорошо справляется с запеканием, дает хрустящую корочку и имеет несколько режимов — аэрогриль не добавит в жизнь ничего принципиально нового. Его функции будут почти полностью дублироваться, и прибор, скорее всего, будет простаивать. Но… возможно, надо одновременно готовить несколько запеченных блюд, и тогда он все же пригодится. Кстати, есть модели мини-печей с функцией аэрогриля. Например, мы тестировали GFgril GFAO-700 — многофункциональную конвекционная печь, с интересным набором аксессуаров, среди которых есть вертел, шашлычница и камень для пиццы.

У вас есть старый стеклянный аэрогриль, и он стоит без дела

Если вы уже разочаровались в формате, то не факт, что новая покупка и немного другой формфактор пластиковой аэрофритюрницы себя оправдают. Современные аэрогрили стали лучше и безопаснее — корпус и ручка почти не нагреваются по сравнению со стеклом, но ключевые принципы работы и неудобства (сборка/разборка, мытье) остались прежними.

А как же картошка-фри?

Нам постоянно пытаются доказать, что аэрогрили придуманы для нее, любимой, и готовит ее и прочие фастфудные радости аэрогриль без масла. Однако любовь к картофелю-фри не повод покупать аэрогриль, потому что приготовление картошки-фри — лишь одна из задач, которые он выполняет. А готовить ее из полуфабрикатов можно хоть в обычной духовке, хоть на сковородке — ведь продукт уже пропарен и промаслен. Если же вы хотите готовить из свежего картофеля, то аэрогриль тут не сэкономит много времени: картошку всё равно лучше немного подготовить (например, в СВЧ) и немного полить маслом, то есть сделать домашний полуфабрикат. А потом с этим полуфабрикатом уже справится и аэрогриль, и обычная духовка с конвекцией или верхним нагревом.

***

Аэрогриль отлично подходит тем, кто не имеет хорошей духовки, ценит скорость, любит порционные блюда, живет на съемной квартире или часто ездит на дачу. Он хорош для решения конкретных практических задач, но не стоит покупать его из-за веяний моды. Впрочем, уже понятно, что аэрогриль — это тренд, который с нами надолго.